其實不只滷味,劉家小館每樣料理都很講究,先來說說這個客家小炒好了,一般印象中的魷魚都乾乾硬硬的,但劉家小館的魷魚保有咬勁卻不會硬到讓人覺得要咬掉牙了;劉媽媽說,泡魷魚的時間大約為6小時,他們知道可省時的快速方法,不過,那會失去 ...
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